jueves
3
Nov
9:30am
10:00am
Registro – Apertura / Saludos
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AUDITORIO CÁMARA DE COMERCIO DE IBAGUÉ
Secretaría de Desarrollo Económico - Secretaría de Desarrollo Rural - Cámara de Comercio de Ibagué
jueves
3
Nov
10:00am
Conferencia central – Cómo acceder a la denominación de origen – Café Tolima
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AUDITORIO CÁMARA DE COMERCIO DE IBAGUÉ
María José Sánchez - Comité de Cafeteros del Tolima
jueves
3
Nov
11:15am
Charla – Fermentación Cafés Diferenciados
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AUDITORIO CÁMARA DE COMERCIO DE IBAGUÉ
Nelson Gutiérrez - Doctorando en Tecnología de Alimentos, Universidad Politécnica de Valencia (España), y actual director Maestría de Cafés Especiales, UNiversidad Sur Colombiana - Huila
sábado
5
Nov
9:00am
Acto protocolario / Apertura oficial Ibagué Café Festival
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PANÓPTICO IBAGUÉ - TARIMA PRINCIPAL
Alcaldía de Ibagué - Cámara de Comercio de Ibagué
sábado
5
Nov
9:00am
8:00pm
Exhibición Comercial
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PANÓPTICO IBAGUÉ
Alcaldía de Ibagué - Cámara de Comercio de Ibagué
sábado
5
Nov
10:00am
Introducción a la Cafeología – Reglas universales para preparar un buen café
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PANÓPTICO IBAGUÉ - TARIMA PRINCIPAL
Juan Mario Carvajal (Cupping Profesional y Tueste Profesional Cafeólogo Chileno)
sábado
5
Nov
11:00am
5:00pm
Concurso «Arte Latte»
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PANÓPTICO IBAGUÉ - TARIMA PRINCIPAL
Colectivo Tiendas de Café de Ibagué
sábado
5
Nov
3:00pm
Catación de microlotes de café Top 10, con compradores invitados
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PANÓPTICO IBAGUÉ - TARIMA PRINCIPAL
Laboratorio Café 100 Años
sábado
5
Nov
6:00pm
8:00pm
Agenda cultural – Presentación grupos folclóricos y música en vivo
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PANÓPTICO IBAGUÉ - TARIMA PRINCIPAL
Alcaldía de Ibagué - Cámara de Comercio de Ibagué
domingo
6
Nov
9:00am
6:00pm
Exhibición Comercial
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PANOPTICO IBAGUÉ - TARIMA PRINCIPAL
Alcaldía de Ibagué - Cámara de Comercio de Ibagué
domingo
6
Nov
8:00am
10:00am
Concurso Filtrados – primera ronda
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PANÓPTICO IBAGUÉ - TARIMA PRINCIPAL
Colectivo Tiendas de Café de Ibagué
domingo
6
Nov
9:00am
Conferencia – Cómo escoger país destino en la internacionalización del café
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AUDITORIO PANÓPTICO
Marco Veloso (Ingeniero comercial y experto en internacionalización - Chileno)
domingo
6
Nov
10:00am
Conferencia motivacional para caficultores / Concurso y show Profesor Yarumo
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PANÓPTICO IBAGUÉ - TARIMA PRINCIPAL
Profesor Yarumo - Comité de Cafeteros del Tolima
domingo
6
Nov
11:00am
Subasta ante compradores invitados de los 10 mejores microlotes de café de Ibagué – Top 10.
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PANÓPTICO IBAGUÉ - TARIMA PRINCIPAL
Laboratorio Café 100 Años
domingo
6
Nov
12:30pm
2:00pm
Agenda Cultural – Presentación grupos folclóricos y música en vivo
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PANÓPTICO IBAGUÉ - TARIMA PRINCIPAL
Alcaldía de Ibagué - Cámara de Comercio de Ibagué