A través del concurso de microlotes y subasta, los productores de café de Ibagué podrán demostrar la excelencia y calidad de su cosecha.
Como parte de las actividades centrales del Ibagué Café Festival, en su tercera edición, la Alcaldía de Ibagué y la Cámara de Comercio de Ibagué están recibiendo hasta el 14 de octubre las muestras de café que serán parte del concurso de microlotes y posterior subasta.
Para la recepción de las muestras se han establecido dos puntos de recolección: el primero en la sede principal de la Cámara de Comercio de Ibagué, en la recepción del piso 10; y un segundo punto en la empresa Café 100 Años SAS, en la Calle 45A # 3 – 89 Piedra Pintada Alta.
Características de la muestra
Las muestras participante debe ser de por lo menos 1 kilo y deben cumplir con los siguientes requisitos de calidad para café pergamino seco, cumpliendo con un puntaje SCA de 82:
- Humedad máxima: 11.5%
- Defectos del primer grupo 1%
- Broca 1%
- Factor de rendimiento: 90
- Taza limpia
Las mejores 10 muestras entran a la subasta que tendrá lugar entre los primeros días de noviembre en la feria y muestra comercial de Ibagué Café Festival, a la que serán invitados compradores nacionales.
Para inscribirte y entregar tu muestra descarga la ficha técnica aquí.